Em uma rua do Jardim Meriti, um pequeno restaurante preserva a memória afetiva de uma matriarca e o hábito simples de receber bem. O Restaurante Caldo de Pinto foi fundado em 2011 pela família da cozinheira conhecida como “dona Pinta” e mantém até hoje uma proposta centrada em caldos, humildade e convivência — tornando-se referência gastronômica de bairro em São João de Meriti.
O que é o Restaurante Caldo de Pinto
O Caldo de Pinto é um restaurante especializado em caldos, sopas e pratos do cotidiano, localizado no bairro Jardim Meriti, em São João de Meriti. A casa é administrada pela família da fundadora, mantendo a proposta original de uma culinária familiar, acessível e com atendimento próximo ao cliente.
Onde fica o Restaurante Caldo de Pinto
O restaurante está localizado na Rua Ministro João Alberto, s/n, Lote 40, Quadra 88, no bairro Jardim Meriti, São João de Meriti — RJ, CEP 25555-130.
A história e a origem do nome
A fundadora do estabelecimento, conhecida carinhosamente como “dona Pinta”, era uma mulher que, segundo a própria família, realizava-se ao receber clientes e amigos em sua humilde lojinha para servir um caldinho. O restaurante foi formalizado em 9 de maio de 2011, quando a filha Vivian e o genro Rodrigo decidiram dar continuidade à proposta da matriarca.
O nome “Caldo de Pinto” é uma homenagem direta a ela: “Pinta” era o apelido pelo qual a fundadora gostava de ser chamada. A proposta do lugar, nas palavras da família, é ser fiel à “humildade, alegria e prazer no que se faz para quem faz, mantendo tradições familiares na comida e no jeito de ser”.
Qual a importância do restaurante para o bairro
Em um bairro popular com alta densidade de moradores e poucos espaços de convivência gastronômica de caráter familiar, o Caldo de Pinto representa um ponto de encontro comunitário. Sua proposta não é a de um restaurante de passagem, mas a de um lugar onde, segundo a própria família, “se der um tempinho para uma prosa, melhor ainda”.
Esse modelo de estabelecimento — pequeno, familiar, enraizado no bairro — é parte essencial da economia local e da cultura alimentar popular da Baixada Fluminense, onde restaurantes de vizinhança cumprem papel social que vai além da alimentação.
Fontes: Telelistas.net; Econodata; Solutudo; CNPJ.biz.